книга Справочник современного фермера. Птицеводство, животноводство, коневодство

Справочник современного фермера. Птицеводство, животноводство, коневодство

Юрий Харчук

скачать
В этой главе вы найдете описание видов и основных пород кур, индеек, цесарок и уток. Кур, как и другую домашнюю сельскохозяйственную птицу, по внешнему виду и направлениям продуктивности делят на несколько категорий декоративные, спортивные, мясные, яичные и мясояичные. В приусадебных хозяйствах в настоящее время разводят в основном кур яичного и мясояичного направлений. Многие породы этих направлений были выведены методом так называемой народной селекции. Заметим, что породы, выведенные таким образом, отличаются неприхотливостью и устойчивостью к различным болезням. Куры яичного направления характеризуются рядом признаков легкий костяк, относительно небольшая живая масса, листовидный гребень, яйцекладка в возрасте 4 5 месяцев. В приусадебном хозяйстве наибольшей популярностью пользуются куры породы леггорн, русская белая. Менее распространены такие породы, как итальянская куропатчатая, минорка, гамбургская. Данную породу завезли из Италии в середине Xix века. По окраске она имеет несколько разновидностей, из которых самой распространенной является белая. Куры леггорн рекордсмены по яйценоскости среди всей домашней птицы. Окраска яичной скорлупы белая. Кроме того, порода характеризуется быстрой скороспелостью и высокими инкубационными качествами. К недостаткам можно отнести плохо развитый инстинкт насиживания и низкие вкусовые качества мяса. У птиц этой породы легкий корпус и небольшая голова. Гребень листовидный, прямостоячий, сережки средних размеров. Ноги тонкие, недлинные. Имеется широкий хвост. Порода выведена в Ливенском районе Орловской