книга Охрана труда в сфере общественного питания

Охрана труда в сфере общественного питания

Ирина Еналеева, Виктория Калемина

скачать
Проблема охраны труда всегда была актуальна и обострилась в период научно-технического прогресса, когда человек стал иметь дело с большими энергетическими мощностями, сложными техническими комплексами, электронно-вычислительной техникой. Эта проблема стала особенно значимой в настоящее время, когда практически разрушилась сложившаяся за многие годы система охраны труда. Развитие предпринимательства, снижение затрат, повышение производительности труда и усиление конкурентоспособности главные задачи каждого российского предприятия, фирмы, в то время как вопросы охраны труда работающих отнесены на второй план. Анализ причин производственного травматизма и профессиональной заболеваемости свидетельствует о том, что весьма часто причиной несчастных случаев со смертельным исходом или тяжелыми последствиями, аварий и профзаболеваний является некомпетентность в области охраны труда специалистов и руководящих лиц, которые по долгу службы обязаны заниматься превентивными профилактическими мерами по недопущению указанных негативных явлений и несут обязанность за обеспечение безопасности производственной деятельности. Неудовлетворенная подготовка персонала в области обеспечения безопасности производственной деятельности непосредственно связана с недостатками его образования, обучения и проверки знаний. Травматизм подрывает конкурентоспособность предприятия, отрицательным образом сказывается на его имидже и морально-прихологическом климате трудового коллектива, а высокие показатели безопасности производственной деятельности свидетельствуют об успешном бизнесе. Предприятия, обеспечивающие производственную безопасность, повышают качество выпускаемой продукции. 1.1. Основные документы, регламентирующие охрану труда Согласно Конституции Рф 1993 г. каждый гражданин России имеет право на труд в